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[特選] 淺焙 Colombia Coconut Lemonade INFUSED **60g** by Tsukikoya Coffee

[特選] 淺焙 Colombia Coconut Lemonade INFUSED **60g** by Tsukikoya Coffee

定價 MOP$114.00
定價 MOP$146.00 售價 MOP$114.00
特價 售罄
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哥倫比亞 - 日曬處理 淺焙 蒙特布朗科農場(60克)

椰子檸檬汽水

獨特的風味

椰子檸檬汽水的浸泡式咖啡

風味特徵

《香氣》椰子・茶香

《味道》椰子・檸檬・薑・烘烤茶

《回味》甜美持久

《酸質》檸檬酸

《甜度》三溫糖、糖漿

《Bofy》中等

《口感》順滑

TSUKIKOYA店主的感想 我們期待已久的浸泡式咖啡 - 椰子檸檬汽水。

這款咖啡的印象主要是椰子。夏天來了!猶如南國風情!加入牛奶後就像是品嚐椰漿冰沙!

浸泡式咖啡是在咖啡生豆的階段就開始針對口感進行浸泡,然後我們再進行烘焙。即使是原料生豆,也展現出了非常乾淨的成品,不像是用差勁的豆子來掩飾。這是使用優質原料製作的,可以從口感清爽、椰子的香氣、順滑的口感、混合了糖漿和三溫糖的甜味中感受到。還能品嚐到檸檬和薑的風味,像是烘烤茶或淺紅茶的味道。

這是咖啡多樣性演進的一部分,希望您也能享受這款獨特的咖啡。

請在86度至87度間嘗試萃取此咖啡。 當然,您也可以品嚐牛奶飲品。

商品資訊

農場:蒙特布朗科農場

海拔:1730米

地區:威拉省 阿塞維多市 拉托科拉村

生產者:羅德里戈·桑切斯·巴倫西亞先生

品種:紫卡杜拉

生產處理:日曬處理


由神奈川 Tsukikoya Coffee Roasters 烘焙

每包咖啡豆重量為 60g
日本直送,先付全數
順豐到付,面交請先聯絡

到貨日期: 訂購後10~15天後到港
預訂請先聯絡店長: IG: 日出處 / FB: 日出處 / Whatsapp 

 ***請聯絡店長了解最新豆單***

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很多女性顧客常說「TSUKIKOYA的咖啡在口中有一種輕柔的感覺」。實際上,我們店的焙煎方法和一般的咖啡店有所不同,這種差異體現在口感中。我們在烘焙過程中每10秒輕輕地調整火力,排氣閥的風速微調每次1毫米。我們用溫和的方式加熱,根據以往的烘焙數據,每次烘焙都進行約100次計算和記錄,根據季節和氣候微調火力約50次。我們以美麗、柔滑的口感和豐富的風味為特色。從櫻花盛開到8月初,咖啡帶有華麗的香氣,8月中旬到春季,焦糖和果酸的味道更為突出。我們直接從農場購買生豆(直接貿易),同時從經紀商那裡購買,並通過品質品評進行豆子的存儲和杯測評估。

TSUKIKOYA COFFEE ROASTER將繼續保證為一直支持我們的顧客提供不讓您失望的烘焙。

謝謝長久以來的支持。

 

店主・烘焙師 田村英治

SCAA/CQI認證 Q Grader

2014年 RMC(Roast Masters Championship)冠軍

JCRC(Japan Roasters Championship)決賽選手

2016年 VEST OF YUNNAN國際杯測評審

2017年 CENTRAL TAIWAN COFFEE國際杯測評審

 

品評員・杯測大師 天野五月

2016年 Japan Cup Tasters Championship冠軍

2017年 World Cup Tasters Championship in Budapest亞軍

 

TSUKIKOYA COFFEE ROASTER員工履歷

2010年 UCC Masters 咖啡師部門 關東代表 全國大賽參賽/宮本

2011年 UCC Masters 咖啡師部門 關東代表 全國大賽參賽/宮本

2013年 UCC Masters 咖啡師部門 關東代表 全國大賽參賽/宮本

2014年 UCC Masters 咖啡師部門 關東代表 全國大賽參賽/宮本

2016年 UCC Masters 手沖部門 關東代表 全國大賽參賽/紋田

2018年 SCAJ 日本杯杯測賽 半決賽出場/坪井

2016年 SCAJ 日本手沖 杯測評審/永井

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