奈良直送 咖啡果肉茶 Coffee Cascara [Any Japan Coffee Roaster]

預訂12~18天後到貨
預訂請先聯絡店長: IG: 日出處 / FB: 日出處 / Whatsapp 

Country: GUATEMALA / グアテマラ
Region: Nuevo Oriente / ヌエボ オリエンテ
Process: Dry bicycle pulping & Sun-dried coffee husk / 自転車脱穀 & サンドライ
Variety: Pache 80%, Catuai15% & Pacas 5%
Altitude: 1750 - 2000m
Tasting note: Hibiscus, Dark Cherry & Maple / ハイビスカス、ダークチェリー、メープル
Exporter & Importer: GOOD COFFEE FARMS

「GOOD COFFEE FARMSは、グアテマラの家族経営の⼩規模農家と共にスペシャルティコーヒーを⽣産しているコーヒー⽣産者団体で、⽣産するコーヒーは全てスペシャルティコーヒー。
世界初の「⾃転⾞で脱穀する」ドライウォッシュドプロセスは水、電気、燃料を使わずにコーヒーチェリーをパルピングができます。

この事でCo2を排出しないで精製が行えます。
そして今まで破棄されて、水質汚染の原因にもなっていた"果肉"を丁寧に乾燥させてカスカラとして私たちの手元までやってきてます。

農家さんの収入にもなり環境にも優しくなれたコーヒーカスカラをこの物語ごと楽しんでください。」