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淺/中/深焙 Costa Rica Harmony Red Honey 100g by Tsukikoya Coffee

淺/中/深焙 Costa Rica Harmony Red Honey 100g by Tsukikoya Coffee

定價 $419.00 TWD
定價 $583.00 TWD 售價 $419.00 TWD
特價 售罄
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烘焙度

哥斯達黎加 - 紅蜜處理 - 淺焙/中焙/深焙 巴蘭斯農場(100克)

橙子・蜂蜜・櫻桃

滋潤且清爽的口感

哥斯達黎加特有的紅蜜(橙子和櫻桃般的甜味),乾淨無雜味的口感

風味簡介

《香氣》多汁的櫻桃

《味道》橙子・櫻桃・紅糖・蜂蜜

《餘韻》甜美的餘韻

《酸度》柑橘類水果・馬利克

《甜度》蜂蜜

《body》中等酒體

《口感》順滑的口感

TSUKIKOYA店主的感想 這款紅蜜處理的哥斯達黎加咖啡清澈透亮。帶有橙子和櫻桃般多汁的印象。與其他獨特的咖啡不同,這是一款每天都可以享用的清爽無雜味的咖啡。儘管如此,它卻給人一種豐富的印象。

這種類型的哥斯達黎加咖啡受到愛好埃塞俄比亞和盧旺達咖啡的人的青睞。

雖然這款咖啡沒有令人驚訝的印象,但它卻做得非常乾淨,因此您可以每天都享受到並且不會膩味的咖啡。

推薦沖泡溫度為:

淺焙88度至91度

中焙84度

深焙80度

資訊

  • 地區:塔拉斯、杜塔、聖瑪麗亞
  • 農場名稱:巴蘭斯農場
  • 海拔:紅卡杜艾和黃卡杜艾
  • 處理方式:紅蜜處理
由神奈川 Tsukikoya Coffee Roasters 烘焙
每包咖啡豆重量為 100g
日本直送,先付全數
順豐到付,面交請先聯絡

到貨日期: 訂購後10~15天後到港
預訂請先聯絡店長: IG: 日出處 / FB: 日出處 / Whatsapp 

 ***請聯絡店長了解最新豆單***

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很多女性顧客常說「TSUKIKOYA的咖啡在口中有一種輕柔的感覺」。實際上,我們店的焙煎方法和一般的咖啡店有所不同,這種差異體現在口感中。我們在烘焙過程中每10秒輕輕地調整火力,排氣閥的風速微調每次1毫米。我們用溫和的方式加熱,根據以往的烘焙數據,每次烘焙都進行約100次計算和記錄,根據季節和氣候微調火力約50次。我們以美麗、柔滑的口感和豐富的風味為特色。從櫻花盛開到8月初,咖啡帶有華麗的香氣,8月中旬到春季,焦糖和果酸的味道更為突出。我們直接從農場購買生豆(直接貿易),同時從經紀商那裡購買,並通過品質品評進行豆子的存儲和杯測評估。

TSUKIKOYA COFFEE ROASTER將繼續保證為一直支持我們的顧客提供不讓您失望的烘焙。

謝謝長久以來的支持。

 

店主・烘焙師 田村英治

SCAA/CQI認證 Q Grader

2014年 RMC(Roast Masters Championship)冠軍

JCRC(Japan Roasters Championship)決賽選手

2016年 VEST OF YUNNAN國際杯測評審

2017年 CENTRAL TAIWAN COFFEE國際杯測評審

 

品評員・杯測大師 天野五月

2016年 Japan Cup Tasters Championship冠軍

2017年 World Cup Tasters Championship in Budapest亞軍

 

TSUKIKOYA COFFEE ROASTER員工履歷

2010年 UCC Masters 咖啡師部門 關東代表 全國大賽參賽/宮本

2011年 UCC Masters 咖啡師部門 關東代表 全國大賽參賽/宮本

2013年 UCC Masters 咖啡師部門 關東代表 全國大賽參賽/宮本

2014年 UCC Masters 咖啡師部門 關東代表 全國大賽參賽/宮本

2016年 UCC Masters 手沖部門 關東代表 全國大賽參賽/紋田

2018年 SCAJ 日本杯杯測賽 半決賽出場/坪井

2016年 SCAJ 日本手沖 杯測評審/永井

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